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Essen und Ernährung

Herausforderungen für Schule und Bildung
1. Aufl.

von: Steffen Wittkowske, Michael Polster, Maria Klatte
14,90 €
Verlag:	Verlag Julius Klinkhardt GmbH & Co. KG
Format:	PDF
Veröffentl.:	01.01.2017
ISBN/EAN:	9783781555860
Sprache:	deutsch
Anzahl Seiten:	230

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Titelbeschreibung

Essen ist ein zentrales Element im Alltag eines jeden Menschen und zugleich ein kontrovers diskutiertes Thema.Oftmals zeigt sich eine Diskrepanz zwischen dem Wissen um eine ausgewogene Ernährung und dem tatsächlichen Essverhalten – häufig bereits im Kindesalter.Daher geraten schulische Ernährungsbildung und Verpflegungsangebote zunehmend in den Fokus zahlreicher Debatten. Diese Publikation umfasst aktuelle Ansätze der Ernährungsbildung und Schulverpflegung, die im Rahmen der Ringvorlesung „SchulESSEN – ein starkes Stück Gesundheit“ an der Universität Vechta diskutiert wurden. Im Zentrum stehen Fragen hinsichtlich der mit Essen und Ernährung verbundenen Potenziale und Herausforderungen, mit denen Schule als Bildungsinstitution sowie als Teil der kindlichen Lebenswelt konfrontiert ist.