Details
Pasta fresca al auténtico estilo italiano
Los secreto de la pasta hecha en casa|
12,99 € |
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| Verlag: | Libros con miga |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 17.04.2017 |
| ISBN/EAN: | 9788494193460 |
| Sprache: | spanisch |
| Anzahl Seiten: | 216 |
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Beschreibungen
Un libro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados. El libro perfecto para descubrir el maravilloso mundo de la pasta fresca hecha en casa y las recetas italianas mas populares: lasana, canelones, tortelli, tortellini, tallarines, ravioli, cappelli, etc. Las Hermanas Simili nos ensenI an las teI cnicas y las recetas maI s tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auteI ntico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo maI s sencillo, con la maI quina para hacer pasta. Sus dos libros, editados en Espaa por la editorial Libros con Miga con los ttulos Pan y dulces italianos y Pasta fresca italiana [...] han convencido a una legin de panaderos y sfoglinos de todas las edades de que amasar en casa no solo es posible, sino tambin recomendable y tremendamente placentero. En su ltimo lanzamiento se pueden encontrar recetas y tcnicas para hacer pasta simple, de colores y rellena, salsas que se pueden preparar en cinco minutos como la de nata, limn y salvia y otras que piden horas de mimo y fuego al mnimo como el mtico rag, todo explicado de manera sencilla, clara y sin faltar detalle. La edicin espaola cuenta con un valor aadido: las fotos hechas por el equipo del proyecto 1080 fotos de cocina, que hacen que las recetas de las mticas sorelle se vean todava ms apetecibles. Mnica Escudero, autora del blog El Comidista de El Pas
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