Marina Nöje:
200 läckra recept med lax och skaldjur
(Fisk och Skaldjur Kök)
Reproduktion, översättning, bearbetning eller liknande handlingar för kommersiell vinning och återförsäljning eller andra publikationer är inte tillåtet utan skriftligt medgivande från upphovsmannen.
Copyright © 2016 - Bernhard Long
All rights reserved.
innehåll
100 läckra recept idéer med favorit fisk lax
Grillad lax Grillspett med fänkål och tomatsalsa
Lax och gurka stekpanna med dill
Laxfilé på tomater med svarta oliver
Lax på färgrik bönsallad med tre sorters bönor och torkade tomater
Bakade laxfiléer med pepparrot smulor och rödbeta sås
Grillad lax på sallad med honung senap dressing
Lax filet från ugnen med citron och basilika
kokt lax filé med saffran smör i folie
Ångad laxfilé med chili och koriander
Tagliatelle och marinerad lax med pinjenötter, pecorino ost och raketen
scalloped Fine Fish potatismos och Gouda ost
Lax Ragu med stuvad grönsaker
Lax och spenat stekpanna
Lax spett med morotssallad
Fettuccine med lax cikoria sås
Orange lax med purjolök risotto
Potatissoppa med purjolök och laxfilé
Lax Zander LÖPNING med stuvad purjolök
Soja lax med mangetout sallad
Kastruller-lax filet med rödlök och apelsiner
Grillad lax med grön sparris, vårlök och ris
Potatis och lax sallad med spenat
Grönsaks lax sallad
Lax med dill sås och gryta smördeg
Laxfilé med ramslök grönsaker
Puff pie med lax och ärter (Kulebiak)
Laxfilé med sesamfrön och gröna grönsaker
Sparris Lax spett med paprika
Laxfilé med lönnsirap glaserad till Kartoffelbratling
Grillad laxfilé med ananas och basmatiris
Laxfilé med räkor Taklagsfest och mangetout
Basilika och sparrissoppa med vild lax
Fisk och skaldjur spett grillad med yoghurt dipp
Potatissallad med spenat, vild lax och dill
Grillad lax Grillspett med sesamfrön och serveras med sallad
Romansallad med vild lax, körsbär paprika och krutonger
Spenat och ost omelett med lax
Potatis och bönor sallad med lax, ägg och oliver
Lax filet i teriyaki marinad med zucchini och ärtor
Pasta med lax och purjolök sås
Lax Körsbärstomater tårta med basilika pesto
Lachsbratling med förlorade ägg och spenat
Lachsgratin med fänkålssallad
Grillad laxfilé med grön sparris och potatis
Pannkaka kaka med lax och zucchini
Dill lax med potatis pepparrot gratäng
Svartrot med lax och bacon sås
Lax fisk kakor med tomatsallad
Snabba spaghetti med lax och pimientos
Ingefära och chili lax med asiatiska gurksallad
Lax och ört quiche
Tarte med lax
Ugn vild lax med dill bräserad och pannkakor
Laxfilé i apelsinsås
Raggmunk med lax och rädisa-gurka salsa
Lax chard lasagne
Potatis och äpple rosti med lax och yoghurt Cress sås
Bakad lax i bakplåtspapper
Ångad laxfilé med cikoria sallad
Lax med dragon och tagliatelle
Lax Carpaccio med rostad potatis och äpple vinägrett
Lax och spenat Farfalle och citron crème fraiche
Italiensk lax och mozzarella quiche
Öring tartar på rostat bröd
Lax biffar och kammusslor med tomat och mynta sallad
Laxfilé i mousserande vin gräddsås
Tagliatelle med kammusslor och lax
Grönsaker tagliatelle med Stremel lax och orange dillsås
Gratinerad lax med rosti Hood
Laxfilé med ört och senap skorpan
Rostad lax till grillat potatis i honung senap sås och spenat
Laxfilé med citron koriander risotto
Skivor av lax med senap skorpa och rosmarinpotatis
Laxfilé med rökt lax skorpa
Lax kebab med vitlökssås
Marinerad lax Grillspett på mango sallad Frisée
Grönsallad med tärnad lax
Penne med lax och ruccola
svensk Lachsgratin
Teriyaki lax med gurksallad
Surkål puré med laxfilé
Gratinerad lax på grönsaker nudel säng
Laxfilé i knaprig skorpa med potatismos
Blomkål lax ragu
Potatis och lax Gratäng med kantareller
Gratinerad laxfilé på cikoria
Savoy Salmon lasagne
Lax spett med citronsås och potatis mask
Gravad lax på skummad grönsaker
Sallad med lax, grön sparris, körsbärstomater och ägg
Smörgås med grillad laxfilé, Camembert och ruccola
Lax Carpaccio med parmesan och grön paprika
Laxfilé på grönsaksris
Rostad laxfilé på linssallad
Laxfilé med honung och balsamvinäger
Buljong med lax, ris dumplings, bambu och grönsaker
Grillad lax med broccoli och kokos sås och ris
Lax, potatis och grön sås
Laxfilé med kryddig citron huva och potatis
Spenat lax quiche
100 läckra recept idéer med skaldjur
Stekt rödspätta filéer med krabba, spenat och krispiga krutonger
Räkor stekt ris med krispigt grönsaker och cashewnötter
Marinerade Musslor med chilipeppar och persilja
Koreanska pannkakor med morot och pak choi
Bläckfisk Skillet med baby auberginer
Asien cannelloni ångad lax med räkor fyllning på citrongräs och lime
Räkor ravioli med kokos currysås
Ört pasta trasor med räkor och gula tomater
Räkor på gurka och apelsinsallad med orange-lime sås
Räkor pizza med kronärtskocka hjärtan och gula tomater
Räkor i söt och kryddig glasyr med Kina-Cole Slaw
Kammusslor på tryfferade mosade bönor med körsbärstomater
Ljummet skaldjurssallad med potatis, blomkål, ruccola och kapris
Krispiga räkor i ströbröd skorpa på avokado carpaccio
Kreolska gryta med kycklingklubbor, okra och räkor
Iced melon och gurka soppa med räkor
Räkor Sushi i glas med mango och gurka
Räkor bollar med plommon chilisås
Ångad räkor klimpar med knapriga wokade grönsaker
Räkor nudelsoppa med skarpa sugar snaps
Räkor surt med paprika och mango
Friterade räkor med kryddig ananas salsa
Hummer och kokos soppa med tomater, ingefära och chili
Kreolska hummer gryta med okra, spenat och kokos
Arab bläckfisk Skillet med hemlagad harissa
Fyllda kycklingvingar med räkor på mango sallad
Goa räkor gryta med rostad kokos och koriander
Bakad hummer med blandad sallad
Räkor Grillspett på sallad med lime-ingefära sås och sesam
Grekiska bläckfisk sallad med gurka och paprika
serveras ostron med persilja Salsa Verde med skal
Ingefära soppa med räkor, morötter och pumpa
Hummer papaya sallad med avokado
Cikoria och räksallad med sparris, grapefrukt och vallmo vinägrett
Hummer i Weingelée med skummande vaniljkräm
Krabba sallad torn med äpple och curry höft
Klart hummersoppa med purjolök och tomater
Kammusslor mellan wonton ark med spenat, soltorkade tomater och paprika
Medelhavet räkor pan med chili, tomater, kapris och ruccola
Kräftstjärtar i morötter och selleri och senapsfrön
Räkor och grönsaker sallad med senapsdressing
Räksallad med melon kilar
Krispig lök med färgrika druvor och fetaost
Crispy Tarte med wasabi, räkor och purjolök
Skaldjur pizza med fänkål och apelsin
Räkor rullar med groddar och ingefära
Stekt kammusslor med citron och ingefära
Apple-lök couscous med grillade räkor
Räkor och grönsaksgryta med två tomater
Skaldjur sallad med tomater och oliver
Svamp potatis med ruccola och citron Scampi
Ljummet sparris sallad med räkor
Auburn stekt kammusslor med fänkål och lök
Krabba soppa med ärter och färsk dill
Leipzig stil med krabbkött och murklor
Grillad bläckfisk rör med ört fyllning
Krabba vinägrett med rädisor och gurka
Ångad musslor med fänkål och vitt vin
Skaldjur paella med saffran och grönsaker
Krabba risotto med zucchini
Räkor soppa med svamp och citrongräs
Potatis och avokado sallad med räkor
Ljummet pasta och gurksallad med stekt räkor
Fisk och skaldjur Skillet med Zuckerschote
Farfalle med avokado sås och stekt räkor
Asiatisk fondue med kött, fisk, räkor, grönsaker och dips
Medelhavet hummer med svarta nudlar
Linser och räkor gryta med rökt tofu och chili
Escarole melonsallad med tomat-mint salsa och räkor
Räkor pan med mangetout, ärtor och tomater
Potatis skålen med räkor och ängssyra
Pilgrimsmussla soppa thailändsk stil
Risotto med pumpa och räkor
Friterade bläckfisk (bläckfisk fritti)
Hummer med känsliga degplattor
Stekt räkor med kryddig pumpa sås
Pilgrimsmusslor med groddar
Fisk och skaldjur ragu
Skaldjur med äggnudlar
Räkor med potatismos
Risnudlar (Orzo) med räkor, citron och parmesan
Spanska paella med skaldjur
Räkor på spett med chili ört dopp
Stekt ris med grönsaker och crabmeat
Fisk- och skaldjursgratäng sv croute
Citron Räkor grillspett grillad
Krabbkött och räkor
Soppa med musslor
Bläckfisk med fårost från grillen
Pilgrimsmusslor grillade med grönsaker och mango sallad
Räkcocktail med avokado
Garnelenspieße grillad
ostron gratinerad
Bläckfisk soppa med kapris och selleri
Räkor med broccoli
Röd räkor curry
Bläckfisk sallad med lotusrot och selleri
Sharp räkor med vit sparris
Paella Frutti di Mare
Röd räkor curry med mangetout
Det fina lax: Dess protein inte bara hjälper till att bygga muskler. Fisken är också rikt på fett. Och det är bra: Hans Omega-3 fettsyror skyddar hjärtat och blodkärlen och minska kolesterolhalten i blodet. I lax kött också fokusera fettlösliga vitaminerna A, D och E. De främjar mörkerseende, stärka skelettet och låta blodet att flyta smidigt.
4 portioner
200 gram mogna tomater
2 vårlökar
1 fänkål (så ca 150 gram)
En röd chili
3 stjälkar koriander
En organisk lime
3 msk olivolja
Nypa socker
400 gram laxfilé (utan skinn)
En torkad chilipeppar
Salt och nymalen peppar
Beredningen sekvensen
Rena tomater i vatten, i fyra delar och ta bort frön, var noga med att ta bort stammen metoder.
Massadelning kuber i en centimeter.
Ren salladslök i vatten, ren och skär i 1/2 cm tjocka ringar.
Rent fänkål i vatten, halverats, ta bort stjälken och hacka fint knölen.
Färska halvera chilipeppar på längden, ta bort frön, rent vatten och hacka fint.
ren koriander i vatten, hacka, skaka torr och broschyrer.
Lime Squeeze.
Blanda små skurna ingredienser med en matsked limejuice och olja. Krydda med salt och en nypa socker. Innan servering, kylskåp och låt stå i minst 30 minuter.
Skär laxfilé i 12 lika stora kuber.
Torkad chili samman, blanda med peppar och den återstående oljan och häll över laxen. Låt branta 15 minuter (Marinera).
Lax kuber salt lätt och placera på 4 träspett. En grillpanna och grilla spetten i cirka 4-5 minuter. ge lax grillspett och salsa på plattan och ta med till bordet för att smaka med limeklyftor.
tips
Eftersom mellanmål innehåller några kolhydrater, är en sida skålen som baguette eller bakad potatis användbar. Således är lax med asiatiska kryddade grönsaker hela närings måltider.
Minimal ansträngning, maximal njutning: delikat lax i kräm slät sås. Det enklaste sättet att en friskare hjärta och kraftfulla grå celler via omega-3-fettsyran. Lax är en av de bästa källorna för det. I kombination med rapsolja och soja grädde är monterade alla värdefulla fettkomponenter. Eftersom värt varje Fettkalorie!
Ingredienser för 2 portioner
1 gurka (500 gram)
1 rödlök
250 gram laxfilé (utan skinn)
1 matsked canolaolja
Salt och nymalen peppar
2 msk anis likör (efter smak)
125 ml grönsaksbuljong
125 ml soja grädde
3 stjälkar dill
Beredningen sekvensen
rent gurka i vatten, skal och halveras. Med hjälp av en sked, skrapa fröna ut. Gurka kött skär breda bitar på ca 1,5 cm. Skala löken och hacka fint.
Skölj laxfiléer, klappa torrt och skär i ca 2 cm kuber. Hetta upp oljan i en nonstick stekpanna och stek fisken runt ljusbrun. Ta bort salt och peppar.
ge lök i stekpannan och kort stek det. Gurkor och koka yngel 2 minuter. Krydda med salt och peppar. Den anisette deglaze (efter smak).
Buljong och soja grädde add. Koka tomt, sedan nedväxling temperatur och låt sjuda i 4 minuter på svag värme.
Samtidigt rengör Dill i vatten, skaka torr och flaggor plocka. Sätt laxen tillbaka till stekpannan. koka 2 minuter kvar, krydda med salt och peppar. Strö över dill och ta med till bordet.
tips
En domstol för samtliga fall: om du vill ha en hög protein passande low-carb middag serveras en låg fetthalt soppa eller en sallad med låg fetthalt dressing väntat. Välj en kolhydratrik tillbehör som potatis eller ris till en balanserad lunch därifrån.
Fin fisk i aromatisk, Medelhavet ackompanjemang. Lax och oliver innehåller omättade fettsyror som reglerar blodfetter och lägre blodtryck. Jod från fisken stöder sköldkörteln. De fettlösliga vitaminerna A, D och E är bra för ögonen, ben och nedre höga kolesterolnivåer.
Ingredienser för 2 portioner
2 stora tomater (så ca 150 gram)
20 gram kapris (glas)
40 gram svarta oliver (urkärnade)
En ansjovis filé (glas)
¼ organisk citron
2 stjälkar basilika
3 msk olivolja
Salt och nymalen peppar
325 gram laxfilé (utan skinn)
Beredningen sekvensen
Rena tomater i vatten, i kvartal, ta bort frön och skär i smala remsor. Placera i en skål.
Kapris, oliver och ansjovis filé hacka grovt och lägg tomaterna. Citron kvartal pressa handen över skålen.
ren basilika i vatten, skaka torr, plocka löv och hacka grovt. gå in med hälften av olivolja till de återstående ingredienserna. Salt och peppar och blanda allt väl.
Skölj laxfiléer, klappa torrt och skär diagonalt i tunna skivor. Lätt salt och peppar.
Hetta upp resten av oljan i en nonstick stekpanna. Laxfilé i en hög värme på varje sida 30 sekunder yngel.
ge tomater i stekpanna och värm under omröring i 1 minut. Placera på uppvärmda plattor, ordna laxfilé på det och ta med till bordet.
tips
En låg carb maträtt första klass - om du vill ha mer fiber, bara tillräckligt ris, spannmål eller hela måltid bröd och en grönsallad.
Lättare, snabbare nöje för ögon och gom. Bönorna ger gott om protein och fiber. Det täcker även den dagliga mål på "beautifier" vitamin biotin halv. Oroa dig inte hur fett i lax: Den består nästan helt av värdefulla fettsyror som gör kroppen bra saker.
Ingredienser för 2 portioner
100 gram gröna bönor
100 gram smör bönor
2 stjälkar salta
125 gram njure bean (kan)
2 små rödlök
50 gram torkade tomater (i olja)
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
Salt och nymalen peppar
350 g laxfilé (utan skinn)
2 stjälkar basilika
En matsked olivolja
Beredningen sekvensen
Rengör bönorna i vatten, borste, möjligen avgängning och bryta långa bitar i 4 centimeter. Rent Savory i vatten och koka i saltat vatten i 10-12 minuter.
Bönor dränera och störta med en hålslev i kallt vatten. Låt rinna av väl och ta bort salta.
De bönor i ett durkslag, skölj och rinna av väl.
Skala lök och skiva fint på grönsaksskärorganet eller skära med en kniv i tunna ringar.
Tappa soltorkade tomater och var noga med att samla in oljan. Skär tomaterna i tunna strimlor.
I en skål, vinäger, senap och salt och peppar med en visp uppståndelse. 3 msk tomat samlas olja förskingrat.
Blanda bönor, lök och soltorkade tomater i en skål med sås och låt stå i minst 15 minuter.
Skölj laxfiléer, klappa torrt och skär i ca 2 cm breda remsor. ren basilika i vatten, skaka torr, plocka löv och riva i småbitar med händerna.
Krydda lax med salt och peppar. Värm olivolja i en stekpanna. Lax från varje sida fry 1 minut. Den bönsallad skålen, strö med basilika och ta med till bordet.
tips
Vaxbönor är särskilt känsliga och därför idealisk i sallader, men har bara en kort säsong. Som inte får frisk accepterar vaxbönor ur burken eller bara fördubblades mängden gröna bönor.
Rosa-röd fisk förförelse med en subtil skärpa. Lax och rödbetor ta in riklig kvantitet, B-vitamin niacin till spelet, som hjälper huden att återhämta sig. Det finns därmed ytterligare från spårämnet zink stöd.
Ingredienser för 2 portioner
3 knölar färsk rödbetor (så ca 150 gram)
2 msk olivolja
En liten lök
1 vitlöksklyfta
En bit ingefära (så ca 30 gram)
100 ml vitt vin
125 milliliter kalvkött lager
Salt och nymalen peppar
2 laxfiléer (cirka 180 gram)
1 bit färsk pepparrot (så till 5 centimeter)
3 stjälkar persilja
3 msk ströbröd
3 stjälkar dill
20 gram smör
2 msk gräddfil
Beredningen sekvensen
rengör rödbetor i vatten och koka en potatis i en kastrull, matlagning vattenkokare med vatten. På medelvärme, täckt i ca 40 minuter tills den är mjuk koka. Samtidigt kvarvarande rödbetor skal (detta bästa gummihandskar, färga de starka!) Och juice i juicepressen. Saft i en kastrull, koka ner kittel till ca 1/3 av beloppet.
I en stekpanna värme 1 msk olja. Skala lök och vitlök, skuren i tunna skivor och stek tills gyllenbrun i het olja. Ingefära skal, hacka grovt och lägg.
Häll vin och finansiera den och låt den koka på medelvärme i en öppen panna, matlagning vattenkokare till ca 1/3.
Kokt rödbeta juice Rör och koka ner allt igen, tills vätskan är nästan sirapsliknande. Krydda med salt och peppar och häll genom en fin sil i en andra kastrull, kittel.
Skölj laxfiléer, klappa torrt och borsta med lite olja. Tillsätt salt och peppar. En belagd stekpanna. Stek laxfiléer i den på hög värme på varje sida kort skarp och ge på en plåt.
ren pepparrot noggrant i vatten, skala och riv fint. rent persilja i vatten, skaka torr och hacka fint. Båda med ströbröd, salt, peppar och återstående oljeblandad.
Sprid smulor blandningen jämnt på laxfiléer. Baka i förvärmd ugn vid 200 ° C (med varmluft: 180 ° C, vid gas: väljaren 3) bakades i 10-12 minuter. Samtidigt kokt rödbeta under kallt vatten och skal skrämma. Endast i skivor, sedan skuren i stavar.
ren dill i vatten, skaka torra, mod och hacka flaggor. Smör i en kastrull, kittel värme och varma rödbeta stift däri. Salter, peppar och dill ge. Häll kokt sås på uppvärmda plattor. Servera lax och rödbetor stiften på det. ge Gräddfil med en bakelse väska punktformigt i såsen, och gå direkt till bordet.
tips
Som inte har en juicepress eller bara vill spara tid, använd rödbetsjuice från hälsokostaffär eller hälsokostaffär för såsen och inlagd rödbeta från glaset för sidan skålen.
Ljus glädje för figur medvetna gourmet. Lax kärlek (nästan) alla - och det är bra, eftersom de en gång så dyra ädla fisk leveranser dessutom rikligt protein också användbara för hjärta och blodkärl omättade fettsyror och olika vitaminer: En del omfattar lös dagsbehovet av vitamin B6 och B12.
Ingredienser för 2 portioner
100 gram blandad sallad blad (som Frisée, ek blad, radicchio)
100 gram körsbärstomater
4 stora rädisor
2 laxfiléer (så runt 150 gram med huden)
Salt och nymalen peppar
2 msk rödvinsvinäger
1 tsk kornig senap
1 tesked honung
2 msk olivolja
Beredningen sekvensen
Sallader borste, rent vatten, snurra torr och riva i lagom stora bitar.
Ren körsbärstomater i vatten och skär i fjärdedelar. Rädisa rent, rent vatten och skär i tunna skivor.
Ren laxfiléer i vatten, klappa torrt med hushållspapper och krydda med salt och peppar.
En grillpanna och stek laxfiléer i den på skinnsidan i 5-6 minuter på medelvärme.
Samtidigt vinäger i en stor skål med 2 msk vatten, senap, honung och olja Vispa en dressing. Krydda med salt och peppar.
kontakta laxfiléer och avsluta steka på köttsidan i 1-2 minuter.
Blanda tomater, rädisor och sallad med dressing och servera med laxfiléer.
tips
Krispiga hud laxfiléer smakar bra och håller fisken fuktig. Vem uppmärksammar mycket kalorier, kan ta bort dem efter grillning - spara fett.
Lax filet från ugnen: roadproof banketter blir bra också oerfarna. Läcker bränsle för hjärta och blodkärl: Lax är högt på träfflista marina fisk som ger oss "bra" fetter. 100 gram föra den till i genomsnitt 1,8 gram omega-3-fettsyror som stärker hjärnan och immunsystemet av den senaste forskningen.
4 portioner
8 stjälkar basilika
3 teskedar svarta pepparkorn
800 gram tunn bit lax filé (med hud)
1 msk fleur de sel (havssalt)
En organisk citron
2 msk olivolja
1 msk flytande honung
något redo blank bakplåtspapper
Beredningen sekvensen
ren basilika i vatten, klappa torrt, plocka löv och hacka hälften av dem grovt med en stor kniv.
Pepparkornen i en mortel eller slipa grovt krossade grovt i en kvarn.
Linje en bakplåt med klar blank bakplåtspapper. Laxfilé, skölj, klappa torrt och placera den med skinnsidan nedåt.
Blanda salt med krossad peppar och gnid in laxfilé det. Strö över hackad basilika och grädda i förvärmd ugn vid 80 ° C (med konvektion: rekommenderas inte för gas: väljaren 1) i ca 40 minuter (med tjockare filé möjligen lite längre) laga mat.
Under tiden, tvätta och torka citron i varmt vatten. Koppen fint gnugga, halverade citron och pressa saften.
Citronskal och saft kombineras med olivolja och honung i en liten skål.
ta lax från ugnen och placera på en plåt eller stor skylt. Ringla med såsen och låt stå i 8-10 minuter. Garnera med resterande basilika och ta med till bordet.
tips
Laxen från ugnen är perfekt som gäster Måltider: 8 portioner placerar helt enkelt en hel sida av lax på bakplåten och fördubbla de resterande ingredienserna i enlighet därmed.
Fullt ljus ännu raffinerad ordentligt. Längtan efter lax är ohämmad - nästan alla gillar honom. Bra, eftersom utöver den värdefulla omega-3 fettsyran ger läcker fisk och massor av B-vitaminer på bordet: Här mötte som redan en betjänar dagliga mål av niacin och vitamin B6 och B12!
4 portioner
5 schalottenlök
3 stjälkar dragon
3 stjälkar persilja
3 stjälkar dill
En organisk citron
En burk av saffran trådar (så ca 0,1 gram)
50 gram yoghurt smör (rummet varmt)
Salt och nymalen peppar
4 laxfiléer (utan skinn så ca 150 gram)
2 teskedar olivolja
80 ml grönsaksbuljong
viss aluminiumfolie
Beredningen sekvensen
Schalottenlök Skala och skär i tunna ringar. ren dragon, persilja och dill i vatten. Torr skaka, mod och hacka bladen eller flaggor.
Tvätta citron i varmt vatten, torka och gnida en halv skal bra. halverad citron och squeeze, mäta upp 2 msk saft.
Saffran med fingrarna fint falla sönder (möjligen med arbetshandskar). Med citronsaft, sjalar och smör i en liten skål, blanda, krydda med salt och peppar. ger kort i frysen och låt stelna.
Skölj laxfiléer, klappa torrt, salt och peppar.
klippa med ett kök sax 4 bitar av folie, var 30x30 cm och bredvid varandra på en plåt. Varje bit med 1/2 tsk olivolja fett.
schalottenlök, örter och en laxfilé i mitten av filmstyckena. Dela saffran smör i små bitar, sprids det och vik sidokanterna av filmen.
1/4 av grönsaksbuljong och omedelbart försegla folien ordentligt. Baka i förvärmd ugn vid 200 ° C (med varmluft: 180 ° C, vid gas: väljaren 3) koka i 12-15 minuter. Öppna foliepaketen noggrant och ta med till bordet.
tips
Tack vare aluminiumfolie, förblir laxfilé trevlig och saftiga och kan utveckla sin fulla smak. Så packade, även den fina fisken lätt framställas på grillen.
Enkel elegans asiatisk stil. Den milda ångande sparar fett, blir smaken och gör lax trevlig och saftigt. Förutom kärlvänliga omega-3 fettsyran av fina fisk ger dagliga mål av lika mer vitaminer i B-gruppen på plattan och därmed gör hela organismen väl.
4 portioner
En stjälk citrongräs
En bit ingefära (så ca 10 gram)
En röd chili
1 salladslök
½ organisk kalk
6 stjälkar koriander
1 msk sweet chilisås
2 msk Thai fisksås
1 msk sesamolja
4 laxfiléer (så ca 150 gram
Beredningen sekvensen
Ta bort de yttre bladen från Woody citrongräs. ren citron i vatten, klappa torrt och finhacka.
Ingefära, skal och fint galler. Chili Grooming, på längden, ta bort frön, rent vatten och hacka fint.
Vårlök borste, rent vatten, även finhacka och lägg i en liten skål.
En halv lime squeeze. ren koriander i vatten, skaka torr, hacka fint och tillsätt hälften av lök, rör i och ställ åt sidan.
Blanda återstående koriander med ingefära, chili, citrongräs, 1-2 msk limejuice, chili och fisksås och sesamolja i en stor skål.
Skölj laxfiléer, klappa torrt och placera i chili blandning. Täck över och låt dra i minst 1 timme i kylskåp (marinera).
ta laxfiléer från marinaden och rinna av väl. Placera i en ångbåt och koka över kokande vatten i en sluten kastrull, kittel 8-10 minuter. Ta bort, strö över koriander-lök blandningen och ta med till bordet.
tips
Köpet av en ångbåt är ett absolut måste! Vem har inte (ännu), kan nöja sig med en sil - är viktigt att det inte rör inte vattnet i kastrullen, kittel.
Rå fisk på varm pasta - läckra! Lax innehåller så många fet fisk riklig ben stärka vitamin D och värdefulla, hjärta omega-3 fettsyror. Toppad med tomater, pinjenötter och ruccola ljus men fyller måltid för en hel massa leveranser andra vitaminer och näringsämnen.
Ingredienser för 2 portioner
1 msk pinjenötter
30 gram pecorinoost
1 knippe ruccola (så ca 80 gram)
4 körsbärstomater
½ organisk kalk
200 gram laxfilé (mycket färskt: Suhi Quality)
Salt och nymalen peppar
300 gram färsk pasta (z. B. tagliatelle)
En matsked olivolja
1 msk chiliolja
Beredningen sekvensen
Pinjenötter rostade i en stekpanna utan fett och låt svalna på en tallrik.
Pecorino hyvling bra med en potatisskalare. Ruccola borste, rent vatten, skaka torr och hacka grovt. Rena tomater i vatten och skär i fjärdedelar.
Skölj halv lime varm, torr rub och riv skalet fint. Lime Squeeze.
Skölj lax och klappa torrt med hushållspapper och skär i tunna skivor.
ge laxen i en skål, salt, peppar och limejuice och ge den sjalar. It All blanda väl, täck och kyla pull (marinera).
Under tiden, i en stor kastrull, ta med något Kittel ca 3 liter saltat vatten till en koka. Pasta al dente enligt paketets anvisningar för att laga mat, låt avlopp och avlopp i ett durkslag.
nudlarna omedelbart i ett förvärmt skål och blanda med tomater, arugula, skivor av lax, chili och olivolja. Krydda med salt och peppar. Eventuellt ingredienserna kort swing på en het grill.
Strö pinjenötter och pecorino ost, och gå direkt på uppvärmda plattor på bordet.
tips
Om du inte vill få laxen sushi-grade eller inte äta rå fisk: du ångande laxfilé med lite limesaft i en nonstick stekpanna. Färsk pasta kan eventuellt ersättas med 125 gram torkad pasta.
gömd så läckra smaker fisk även småfisk dämpar väl. Sej och lax få massor av "byggmaterial" för starka tänder och ben och för den totala tillväxten av barns skylt: I en portion fisk souffle fastnat exempelvis dagsbehovet av jod, och ännu mer än den dagliga erforderliga vitamin D belopp. ,
Ingredienser för 6 portioner
900 gram potatis
50 gram smör
50 gram mjöl
650 ml mjölk (1,5% fett)
Salt och nymalen peppar
1 knippa dill
600 gram Seelachsfilet
400 gram laxfilé
100 gram Gouda (30% fett. Tr.)
Beredningen sekvensen
rena potatis i vatten, skal, kvartal och i kokande saltat vatten lock och koka ca 20 minuter.
Samtidigt hälften av smöret i en kastrull, kittel smälter och tillsätt mjöl, under ständig omrörning Börjar med en visp och låt steka något.
Långsamt, under ständig omrörning med en visp lägga 550 ml mjölk och låt roux på låg värme sjuda i 15 minuter.
Potatis avloppet, i en kastrull, sätta Kittel tillbaka till off spisen och låt ånga ut inom kort.
Mäsk potatis med potatis masher. Återstående smör och mjölk uppståndelse. Krydda med salt och peppar.
ren dill i vatten, skaka torra, kurage flaggor, hacka fint och rör ner i Roux.
grundligt utreda fortfarande sej och laxfilé på en befintlig ben, skölj sedan, klappa torrt och skär varje i cirka tre centimeter kuber. Tillsätt salt och peppar.
distribuera fisk i en ugnsform, vilket ger dillsås över det och slutligen fördela potatisen på den.
Riv osten fint, strö över fiskgryta och allt i en förvärmd ugn vid 200 ° C (med konvektion 180 ° C, vid gas: väljaren 3) tills gyllenbrun ca 40 minuter.
tips
Om ditt barn inte gillar intensiv smak av dill, ta istället enkelt gräslök (skuren i rullar) eller hackad persilja.
Fina fiskgryta som alla smakar inte bara på söndagar. Omega-3-fettsyror i fisk göra smarta: Studier visar att barn i Japan, oftast äter fet fisk, har en högre än genomsnittlig IQ. Här laxen täcker också hela dagsbehovet av vitamin D för starka ben och friska tänder.
4 portioner
400 gram körsbärstomater
½ liten kinesisk kål (så ca 600 gram)
½ organisk citron
400 gram laxfilé (utan skinn)
Salt och nymalen peppar
300 gram nudlar
5 matskedar kaffegrädde (10% fett)
5 msk pepparrot cream cheese (så runt 75 gram)
Beredningen sekvensen
Ren körsbärstomater i vatten och lätt stans med en tandpetare flera gånger.
ren kinakål i vatten, ren, håll på längden och skär på tvären i strimlor.
Tvätta citron halv varm, torr rub och riv skalet fint.
Skölj lax och klappa torrt med hushållspapper och skär i lagom stora bitar. Med lite citronsaft, lite salt och peppar.
Nudlarna enligt förpackningens anvisningar i rikligt med saltat vatten tills al dente.
Samtidigt kaffegrädde med citronskal och färskost i en kastrull, kittel tills slät. Krydda med salt och peppar och värme.
Kinakål erkänna, lock och koka på medelvärme i 8 minuter, tills den kollapsar. Då tomat och lax bitar för att presentera och koka i ca 6 minuter. Häll av pastan och bringa lax ragu på bordet.
tips
I filé kan sätta en eller annan benet ibland fortfarande. Kör om en försiktighetsåtgärd med pekfingret över laxen att spåra dem om det behövs. Om du tycker att det är: ta bort med pincett.
Snabbmat bäst: snabb att göra och nästan star-värdig! Lax innehåller många av cellskyddande omega-3 fettsyror. Spenat täcker nästan den rekommenderade dagsbehovet av järn; pre-kokta vetekorn innehåller mycket komplexa kolhydrater och göra långa trött.
Ingredienser för 2 portioner
En organisk apelsin (så ca 60 ml juice)
100 gram förkokt vetekorn (som Ebly)
450 gram färsk spenat (eller fryst)
En liten lök (så ca 30 gram)
250 gram laxfilé (utan skinn)
Salt och nymalen peppar
1 matsked canolaolja
Nypa muskot
Beredningen sekvensen
ren, torka torrt och riv skalet fint Orange i vatten. skär sedan orange och pressa saften.
I en kastrull, kittel enkelt ta 150 milliliter saltat vatten till en koka. Tillsätt vete och koka upp igen.
så mäter från apelsinjuice till 60 milliliter och gå in med hälften av apelsinskal för vete. Vid låg värme lock och koka i 10 minuter.
Samtidigt spenat borste göra rent ordentligt i vatten och skär grova stjälkar. Spenat spin torr och grovt hacka stora blad.
Skala löken och hacka fint.
Skölj laxfiléer, klappa torrt och skär i tärningar. Blanda resten av apelsinjuice i en liten skål med resterande apelsinskal.
Lax kuber kontakt i blandningen, runt salt och peppar.
Hetta upp oljan i en stor nonstick stekpanna och stek löken tills den är mjuk.
Lägg spenat, krydda med salt och peppar. Något muskot gnugga till höger.
Lax kuber, blanda och koka över medelvärme i ca 5 minuter i mellan kontakt flera gånger. Bringa lax och spenat stekpanna med Orange vete på bordet.
tips
När fisk som de kan variera: havsfisk fetter såsom lax, makrill och sill är bäst när det gäller omega-3 fettsyror. Lean sorter som kolja, torsk och pollock sidan ger så mycket jod.
dold Aptitretande fisk kommer på barn kommer fram säkert. Lax ger sitt EFA hjärta och hjärna i rörelse och dessutom ger jod.