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Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Production of Traditional Mediterranean Meat Products

von: José Manuel Lorenzo, Rubén Domínguez, Mirian Pateiro, Paulo E.S. Munekata
Verlag:
Preis:
117,69 €
Format:
PDF
Sprache:
englisch
Anzahl Seiten:
186

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More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

von: José Manuel Lorenzo, Paulo E. S. Munekata, Francisco J. Barba, Fidel Toldrá
Verlag:
Preis:
96,29 €
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PDF
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englisch

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Methods to Assess the Quality of Meat Products

Methods to Assess the Quality of Meat Products

von: José Manuel Lorenzo, Rubén Domínguez, Mirian Pateiro, Paulo E.S. Munekata
Verlag:
Preis:
117,69 €
Format:
PDF
Sprache:
englisch
Anzahl Seiten:
170

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